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番茄山药泥沙拉

 

山药可提高脾 、肺、肝的功能、改善气血循行。番茄可抑制潮热 ,减轻身体负担 ,并且抑制亢奋情绪,帮助拥有良好的睡眠品质 。

[材料]2人份

番茄…2颗(150g)

山药…150g

酱油露(浓缩)…2大匙

盐…少许

萝卜苗…1/4盒

[作法]

①番茄去蒂,以滚刀切成一口大小,放在容器里  。

②将山药磨成泥 ,加进以水稀释的酱油露。

③在①的番茄上洒一点盐 ,淋上②的山药泥,再加上萝卜苗即完成  。

Point

这道菜肴简单又健康,可谓一举两得 。如加上其他蔬菜或汆烫过的肉 、鱼贝类等食材 ,立刻摇身一变为丰盛的沙拉 。食用夏天当季番茄 ,让身体神清气爽。

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